Comida

Construyendo la secadora de alimentos de Dominic Wanjihia

Dominic Wanjihia es de Kenia, y está aquí en la Exposición de Creadores de África en Ghana por los diseños innovadores y las soluciones que ha encontrado para los problemas que afrontan los africanos de a pie. Reseñamos uno de sus primeros inventos, un refrigerador para leche de camella en Somalia, el año pasado.

Ha estado en Accra est última semana trabajando en los almacenes de madera de Maola, construyendo una secadora de alimentos y un refrigerador de alimentos para mostrarlos en el evento. Ambos emplean aire, y la secadora aprovecha el calor del sol. Escribiremos sobre ello con detalle más adelante, pero aquí hay unas cuantas fotos de él y los carpinteros construyendo los artefactos.

Publicado por Erik Hersman en
http://www.afrigadget.com/2009/08/14/building-dominic-wanjihus-food-dryer/

El pescado “llama” al pescador

Pascal Katana, un estudiante de cuarto grado del Departamento de Ingeniería Eléctrica y de Información de la Universidad de Nairobi, Kenia, ha desarrollado un dispositivo electrónico que “automatiza” la pesca. La trampa emplea una amplificación del sonido que hacen los peces al alimentarse. Las señales acústicas atraen a los peces, que se dirigen hacia la dirección de donde proceden las señales pensando que encontrarán comida.

Cuando un mecanismo que mide el peso de la red detecta una buena captura, activa un aparato de GPRS/GSM conectado al sistema, y el pescador recibe una llamada o un mensaje de texto informándole de que la captura está lista. Pascal está trabajando actualmente en el desarrollo de un sistema de control por captura, que garantizará que su artefacto no cause sobrepesca.

Publicado por Obie en
http://www.afrigadget.com/2009/07/21/fish-call-the-fisherman/

Innovaciones agrícolas en una barriada de chabolas

Kibera desde el espacio

Kibera desde el espacio

Con Google Earth se puede apreciar bien la aglomeración de Kibera, la mayor barriada de chabolas de África. No es de extrañar que las imágenes más famosas de personas viviendo en condiciones descorazonadoras no estén alejadas de la realidad cuando vienen de este rincón de Nairobi. Pero de la locura sobresale una pequeña esperanza.

Las aguas residuales sin tratar atraviesan el poblado

Las aguas residuales sin tratar atraviesan el poblado

Fui testigo de algunas innovaciones asombrosas en Kibera, y concluí que sus habitantes se han adaptado a su situación y están sacando provecho de ella. A causa del estrés asociado a las limitaciones de terreno, energía, agua y comida, han encontrado originales formas de sobrevivir. Esta entrada está dedicada sobre todo a las innovaciones agrícolas.

Agricultura vertical

Como este hombre y su huerto vertical, que alimenta a su familia e incluso le permite vender alguna producción. Es una variación de lo que JKE escribió sobre los huertos cerradura de Botsuana.

Como los huertos cerradura de Suazilandia, este huerto sirve a las necesidades de una familia en un minúsculo pedazo de tierra

Como los huertos cerradura de Suazilandia, este huerto sirve a las necesidades de una familia en un minúsculo pedazo de tierra

Encontrando terreno entre la basura

Una empresa local de agricultura orgánica, Green Dreams [Sueños Verdes], ha estado documentando el proceso de transformación de un vertedero en una granja orgánica, en su blog de Green Dreams. Trabajan con un grupo de jóvenes criminales reformados para convertir la basura en abono orgánico, y los vertederos en granjas orgánicas.

Antes de la limpieza

Antes de la limpieza

Despejando el terreno

Despejando el terreno

Instalando el sistema de riego

Instalando el sistema de riego

El sistema de riego canaliza las aguas principales, y proporciona una riqueza de nutrientes procedente de abonos orgánicos producidos sobre el terreno de cultivos y gusanos, sí, recolectan lombrices para iniciarse en la vermicultura.

Granja de lombrices - simplemente una bandeja con desperdicios alimentarios que alimentan a un montón de lombrices para producir fertilizante líquido

Granja de lombrices - simplemente una bandeja con desperdicios alimentarios que alimentan a un montón de lombrices para producir fertilizante líquido

Plantando semilleros, la basura despejada es apilada bajo mallas y se plantan calabazas para crear un barrera verde que evite la erosión del suelo

Plantando semilleros, la basura despejada es apilada bajo mallas y se plantan calabazas para crear un barrera verde que evite la erosión del suelo

Fijaos en las herramientas de sembrado, ¡tubos de PVC adaptados para depositar las semillas en agujeros perfectamente excavados! Se idearon para facilitar el trabajo del sembrado, tan perjudicial para la espalda.

Espantapájaros

Espantapájaros

Vertedero de Kibera transformado en granja orgánica, 3 meses después de despejar la basura

Vertedero de Kibera transformado en granja orgánica, 3 meses después de despejar la basura

Tres meses después, la comunidad formada por 30 familias estaba recolectando, comiendo y vendiendo su propia producción orgánica. ¡Hum! Es imposible ignorar el hecho de que un sucio vertedero se ha vuelto verde, ahora todo el mundo en Kibera quiere un huerto. Hoy en día, este grupo está vendiendo su experiencia y habilidades para conseguir financiación y ayudar a otros.

Un ablandador de alubias natural

Había un fuego sin llama donde las hojas de banana estaban siendo reducidas a cenizas. A continuación las cenizas se disolvieron en agua… y la turbia solución astringente se vendió por 50 Ksh (0,8 dólares) [55 céntimos de euro] en botellas de vodka de 250 ml. ¡Se trata de un ablandador de alubias que reduce en un 50% el tiempo de cocción de las alubias rojas tipo kidney! Imaginad el ahorro de carbón o combustible.

Un expendedor de combustible seguro

El queroseno se obtiene de un surtidor que está tras unos barrotes, para mayor seguridad

El queroseno se obtiene de un surtidor que está tras unos barrotes, para mayor seguridad

Fijaos en que no había protección alrededor de la granja ni del equipo. Aparentemente, la reputación de estos “criminales reformados” es un elemento suficientemente disuasorio.

Niños en Kibera

Niños en Kibera

La vida puede ser dura en Kibera, pero cuando estás aquí no puedes obviar la vitalidad, el colorido, la camadería entre sus habitantes. Tuve la impresión de que aquí la gente ama la vida.

Publicado por Paula Kahumbu en
http://www.afrigadget.com/2008/09/04/innovations-in-a-slum-kibera-case-study/

Luchando contra el hambre en un pueblo cada vez

El Descascarador Universal de Frutos (UNS por sus siglas en inglés, Universal Nut Sheller) forma parte del Proyecto Estómago Lleno. Es una historia asombrosa sobre una máquina que ha tenido un impacto directo en varios países africanos. La historia cuenta que estando de viaje en Mali, Jock Brandis, un inventor estadounidense, vio que a algunas mujeres les sangraban las manos tras haber estado descascarando cacahuetes. Esto le estimuló para inventar una máquina que pudiera ayudar a terminar con el hambre.

El UNS en África
(En este vídeo se puede ver el funcionamiento de uno impulsado a pedales)

¿Cómo funciona?

En el proceso se emplean la fuerza centrífuga y la fricción. El UNS consiste básicamente en un cono de hormigón sólido dentro de otro cono que está abierto por arriba y por abajo. El cono interior, o rotor, rota sobre un eje, y a él va unida una manivela (nota: ¡sólo una parte móvil!). El usuario hace girar la manivela a una velocidad suficiente como para que los frutos giren hacia la parte exterior impulsados por la fuerza centrífuga. Los frutos caen en el hueco entre los dos conos, donde dan vueltas y se liberan, permitiendo que los frutos y las cáscaras se separen y caigan hacia el fondo. Es entonces cuando esta mezcla de frutos y cáscaras se separa al modo habitual.

Alcance e impacto

Según el Proyecto Estómago Lleno, 12 naciones africanas están usando esta máquina: Mali, Uganda, Malaui, República Democrática del Congo, Gambia, Ghana, Kenia, Nigeria, Senegal, Sierra Leona, Sudán y Zambia.

El descascarador de frutos no se usa sólo con los cacahuetes. A medida que nuevos poblados adoptan este artefacto, lo aprovechan para sus propias y diferentes necesidades, que incluyen jatropha, frutos de nim, frutos de karité o café.

Lo más importante es que la fabricación del UNS cuesta unos 50-75 dólares [entre 34 y 51 €], dependiendo del precio de los materiales locales, y uno solo cubrirá las necesidades de un poblado de entre 200 y 1.000 personas.

Al igual que dos proyectos anteriores que ya destacamos en AfriGadget, este es alentador. Tanto (posiblemente) el balancín generador de energía del que hablamos recientemente, como la bomba de agua KickStart, están basados en la creencia de que el crecimiento económico sostenible es posible si se refuerzan los comienzos o la ampliaciónde los negocios de los emprendedores. Los planos para el UNS son públicos y se pueden descargar.

(A través de Kaushal)

Publicado por Erik Hersman en
http://www.afrigadget.com/2008/03/30/fighting-hunger-one-village-at-a-time/